Lehrberufe
Obstbau und Obstverarbeitung
Dauer
3 Jahre
Informationen
Die Berufsausbildung in Obstbau und Obstverarbeitung bildet die Basis für den Beruf Obstbäuerin/Obstbauer.
Obstbäuerinnen und Obstbauern sind mit der Betreuung des gesamten Obstanbaus befasst. Sie legen Obstgärten an, pflanzen die Bäume, Sträucher und Stauden und veredeln, schneiden und düngen sie. Sie ernten die Früchte, sortieren, lagern und verpacken diese. Manchmal verarbeiten sie das Obst auch weiter, z. B. zu Fruchtsäften oder Most, und verkaufen ihre Produkte über eigene Hofläden. Obstbäuerinnen und Obstbauern hantieren mit elektrischen Scheren, Stützpfählen, Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmitteln, Häckselmaschinen, Erntemaschinen etc.
Obstbäuerinnen und Obstbauern arbeiten angestellt in Betrieben des Obstbaus und der Obstverwertung oder als mithelfende Familienangehörige oder Selbstständige im eigenen landwirtschaftlichen Betrieb. Dabei arbeiten sie gemeinsam mit Berufskolleginnen/Berufskollegen und Hilfskräften und haben Kontakt mit Kundinnen/Kunden und Lieferantinnen/Lieferanten.
Die Ausbildung ist landesgesetzilch geregelt und variiert daher in den Bundesländern geringfügig. Detaillierte Auskünfte erteilen die land- und forstwirtschaftlichen Lehrlings- und Fachausbildungsstellen der Landwirtschaftskammern.
Nähere Informationen über diesen Lehrberuf finden Sie im BerufsInformationsComputer (BIC) der Wirtschaftskammer Österreich unter www.bic.at.